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主题: 给红枣划一刀，营养好释放

踏◇雪寻珻
  • 踏◇雪寻珻
楼主回复
  • 阅读：14662
  • 回复：1
  • 发表于：2014/8/18 10:11:05
  • 来自：山西
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作为枣制品，干枣易于保存，但丢失了枣中的水分，还减少了溶于水的维生素C，对其他营养成分也有一定的影响。建议在对干枣进行蒸、炖、煨、煮等加工时，最好用小刀在红枣表皮划出直纹，这样可以让枣中的营养成分很好地释放出来。需要注意的是，干枣每次用量以10~30克为宜。
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guest2644828
  • guest2644828
  • 发表于：2014/8/18 15:16:33
  • 来自：山西
  1. 沙发
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