家常美食_平遥论坛

家常美食主贴：26 | 回贴：67

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栲栳栳都有渊源。

【莜面栲栳栳】可追溯到隋末唐初。相传，唐国公李渊被贬太原，携家眷途经灵空山古刹盘谷寺，老方丈特制了这种造型奇特的莜面食品以款待。李渊问："手端何物？"...

guest488343

07-25

悠闲人

06-06

21619/4

我不是故意的

我不是故意来诱惑大家的...

guest488343

07-27

悠闲人

06-06

20756/3

平遥美食，长山药！

蜜汁长山药平遥长山药被称为“中国小人参”是平遥久负盛名的特产，营养丰富、性温味甘，是健身、扶脾、养胃的上等滋补药品。老、中、青都可以服用。而蜜汁长山药...

guest9286696

07-24

悠闲人

06-06

21073/4

小酥肉、小酥肉、小酥肉

小酥肉：著名的山西十大碗之一。在晋中一带几乎是人吃人爱的家常菜。虽然小酥肉经过蒸制，夹一块入口，却酥而不烂，肥而不腻，酱香浓郁，碗底的汤汁浓稠。平遥人...

guest5705555

08-07

悠闲人

06-06

9562/0

学做滑嫩嫩的豆腐脑

主料：黄豆250克内脂：1.5克辅料：香油适量葱花适量工具：原汁机平底锅不锈钢盆做法：1.黄豆250克在水中浸泡12小时，待用2.把黄豆放进苏泊尔原汁...

guest76878

11-05

8326/0

厨娘巧做豆腐

主料：黄豆500克辅料：水：3公升内脂4克工具：原汁机平底锅蒸锅笼布模具（决定豆腐的形状）做法：1.黄豆在水中浸泡12小时2.泡好的黄豆放进原汁机3....

guest76878

10-17

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中华面食在山西，山西美食在平遥

中华面食在山西，山西美食在平遥。平遥的碗托，牛肉都是当地顶出名的美味。炒小米，过油肉，莜面靠姥姥，炒揪片子，玉米烙饼每一样都是原汁原味的山西特色，地域...

guest7161878

08-13

guest2644828

08-15

8180/0

对面的吃货看过来。

【山西十佳特色名吃】头脑、麻花、太原元宵、油糕、羊杂割、黄米枣粽子、寿阳豆腐干、太原豆腐干、解州羊肉泡、黑豆浆、馓子【山西十佳传统小吃】平遥白面碗托、...

guest9788191

08-10

8304/1

炎热的夏天，想来一碗吗？

【碗托】山西一风味小吃。食时或以刀切，或以手爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头，随...

浓眉小眼。

08-04

guest5705555

08-06

8322/1

虽然中午吃过饭了，但是我好饿啊

虽然中午吃得很饱，但是看到它们，我的肚子就又不争气的饿了...

guest9788191

07-30

guest2644828

07-31

8262/2

二十四节气的面食你们造嘛？

在无面不欢的山西老西儿和吃货眼中，二十四节气应该是这样的...

guest9788191

07-31

guest2644828

07-31

8190/1

能量来源你造么

似乎有点明白老平遥说的:顿顿吃面吧，偶尔漏了一顿，还真会想念！这里的特色有很多，我和同行的小朋友特别偏爱碗托，凉拌莜面也很不错，在如此炎热的夏日，凉凉...

guest488343

07-27

guest9788191

07-27

8057/2

带着贴吧尝美食

我就是个吃货怎么办...

guest488343

07-27

guest9788191

07-27

8127/1

舌尖上的平遥

舌尖上的平遥...

guest488343

07-25

guest2644828

07-26

7898/0

味蕾大开撒，有木有想吃

【刀削面】“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”这就是说的刀削面了。一碗刀削面端上来，银鱼一样剔透的面，浇上那西红柿炒鸡蛋...

guest488343

07-26

7972/0

走吧，去吃煎饼

煎饼是山西的一道传统名吃，也叫“油摊摊”，由小米加工而成，甜味中带一股淡淡的酸味，气香味醇，松软适口，山西小米自古就是朝廷贡品，营养价值丰富。小米煎饼...

guest488343

07-26

8259/2

平遥特色菜

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guest5358252

07-25

guest2644828

07-26

7159/0

哪款面条你最爱?

东南西北各地的面条，在长短交错间发展出不同的风味，各有千秋。对于爱面族的你，以下哪个地方的面条，正是你的最爱呢？1.山西刀削面2.兰州拉面3.北京炸酱...

guest9286696

07-24

7117/0

窝窝饭,你爱吗？

【窝窝饭】是一道特别有平遥乡土气息的菜，由于其食材主要为土豆、豆角、南瓜、西红柿等一些到处可以找到的蔬菜，加上揪面片，既是菜，又可以当饭，人少了吃，简...

guest9546999

07-21

7496/2

平遥美食

玉米面在山西人的手里可以变换出许多美食，比如玉米面发糕，在山西平遥地区也叫“黄日”，将磨成细粉状的玉米面和好，发酵后加糖上笼蒸熟，就咸菜食用。香甜松软...

guest220727

07-13

——浅唱、初夏

07-14

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